Uusinta

Kerroin että partiolaisemme ihastui hyydytettyyn voileipäkakkuun.

Kun oli aika viettää nimipäiviä, myöhästneesti molempien neitien, hän päätti että hän haluaa lempikakkuansa. Siispä hän sai tehdä sen!

Hyydytetty voileipäkakku, variaatio II

kirsikkatomaatteja keltaisia, oransseja, punaisia

viinirypäleitä vihreitä ja tummia

rypsiöljyä

4 liivatelehteä

300 g keittokinkkua

1 vihreä paprika

purjoa n 20 cm

250 g sweet chili Philadelphia-juustoa

1½ dl kurkkusalaattia

pippuriseosta

yrttisuolaa

4 dl laktoositonta kuohukermaa

½ dl sitruunamehua

Real viipaleita

½ dl laktoositonta maitojuomaa

Vuoraa irtopohjavuoan pohja tuorekelmulla ja voitele reunat öljyllä.
Lado koristeeksi tulevat tomaatit ja viinirypäleet pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Paloittele kinkku, paprika ja purjo tehosekottimessa.
Lisää juustot ja mausteet.
Vaahdota kerma ja lisää se joukkoon.
Kuumenna sitruunamehu ja lisää liotetut, kuivaksi puristetut liivatelehdet mehuun niin että ne sulaavat. Kaada liivateseos taikinan sekaan ja sekoita kunnolla. Nostele täyte varovasti koristeiden päälle.

Lopuksi ladotaan ruisleipää kanneksi, eli pohjaksi, taikinan päälle. Kostuta maidolla ja siirrä jääkaappiin hyytymään ainakin 6 tunniksi.

Kumoa kakku tarjoiluvadille, avaa reunat ja poista vuoka. Poista vielä muovikelmu.