Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

sunnuntai 18. toukokuuta 2014

Iltapalaksi

Jääkapissani oli päivämääräheikkoa kermaviiliä.

Olen luvannut itselleni etten täytä jääkaappia tavaralla jonka kannan kompostiin, joten ei auttanut muu kuin keksiä kermaviilille käyttöä. Koska samaisessa jääkaapissa oli hiivaa niin sämpylät vaikuttivat fiksulta idealta. Samalla päätin käyttää pois noita "jauhojämiä". Nekin kun muuten päätyvät kompostiin.

Iltapalasämpylät

4 dl vettä
200 g laktoositonta kermaviiliä
1 pala hiivaa
n 2 rkl vaaleaa siirappia
1 tl suolaa
3 dl tattarihiutaleita
3 dl kaurahiutaleita
n 10 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä

Lämmitä neste n 40 asteiseksi ja lisää kermaviili. Lisää suola, sokeri ja hiiva. Lisää jauhota ja vaivaa taikina huolellisesti. Anna kohota liinana alla, lämpimässä hetken. Tee sämpylöitä ja kohota liinan alla n 30 min. Paista 225 asteessa n 10 min

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...